Publicat: 9 Ianuarie, 2013 - 11:30

În luna noiembrie 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna precedentă cu 10,0%, şi faţă de luna noiembrie 2011 a scăzut cu 6,8%. În perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011,  cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 0,5%.


Noiembrie 2012 comparativ cu octombrie 2012

În luna noiembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6966 tone (-10,0%).
Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producţiei în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1352 tone (-9,7%), urmat de lapte de consum cu 1030 tone (-5,4%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 146 tone (-2,8%) şi smântâna de consum cu 106 tone (-2,3%).
Producţia de unt în luna noiembrie 2012 a crescut cu 84 tone (+11,1%) faţă de luna precedentă.

Noiembrie 2012 comparativ cu noiembrie 2011

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4573 tone (-6,8%).

Producţia de lapte de consum a scăzut în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 cu 2254 tone (-11,2%), producţia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 88 tone            (-9,5%) şi producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) a scăzut cu 160 tone     (-1,3%).
Creşteri ale producţiei în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna noiembrie 2011 au avut loc la:  smântâna de consum cu 468 tone (+11,5%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 328 tone (+6,9%).


Perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011

În perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4421 tone (-0,5%).

În perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, producţia a scăzut la: lapte de consum cu 11746 tone (-5,8%) şi unt cu 113 tone (-1,3%).

Creşteri ale producţiei în perioada 1.I – 30.XI.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2011, pot fi menţionate la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 4056 tone (+7,1%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 4089 tone (+3,0%) şi smântână de consum cu 314 tone (+0,7%).