Publicat: 8 Martie, 2012 - 09:17
Share

În luna Ianuarie 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna Ianuarie 2011 cu 3,2%, respectiv cu 8,3%.

Ianuarie 2012 comparativ cu Decembrie 2011
În luna Ianuarie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2105 tone (+3,2%).
Cea mai mare creştere a producţiei în luna Ianuarie 2012 comparativ cu luna Decembrie 2011 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 3510 tone (+34,2%) fiind urmat de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (95,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 207 tone (+4,6%) şi de laptele de consum cu 722 tone (+3,9%).
În luna Ianuarie 2012 comparativ cu luna precedentă, producţia a scăzut la: unt cu 296 tone (-29,4%) şi la smântâna de consum cu 371 tone (-8,4%).


Ianuarie 2012 comparativ cu Ianuarie 2011

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna Ianuarie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5198 tone (+8,3%).

Principalele produse lactate la care producţia a crescut în luna Ianuarie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 sunt: unt cu 61 tone (+9,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 831 tone (+6,4%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 210 tone (+4,7%).
Producţia de smântână de consum în luna Ianuarie 2012 s-a menţinut aproximativ egală cu cea realizată  în luna ianuarie 2011.
Scăderea producţiei în luna Ianuarie 2012 comparativ cu luna Ianuarie 2011 poate fi menţionată la lapte de consum cu 967 tone (-4,8%).